第六十三章 问题（上）

  火山捞的受欢迎程度大大超出了楚挽挽的预期，短短三天内的收入已经达到了五十两，直接将装修翻新饭店的钱给挣了回来。当然，这和楚挽挽的贵宾卡营销是分不开的。

  梅花镇能够消费贵宾卡的顾客基本都是人手一张卡，楚挽挽设置的贵宾卡是需要充值八百八十文，也就是接近一两的价格了，但是因为这些钱是存在里面可以消费的，其实对买卡的人来说并不亏。

  更何况，楚挽挽还费了很大的精力和王秀才去设计贵宾卡，花了钱请铁匠定制，玄铁打造镀上鎏金，在印上火山捞三个字和简易的标志，背面则贴上细细的白纸条，由王秀才负责登记书写名字。

  单单是这卡的造型，足以令持卡者满意了。人都是有攀比心理的，尤其是有钱人，楚挽挽正是抓住了这个心理。

  不过能够消费贵宾卡的整个梅花镇只有这么多，楚挽挽知道接下来是不会有这么高的收益了。

  火山捞打烊的第三五晚上，因为已经是第三天，人数远没有第一天火爆了，员工们倒是没有那么疲惫，飞快地收拾着满桌的残局，以求早点回去休息。

  一楼大堂最中央的四人桌上，楚挽挽十分没有形象瘫在椅子里，小脚架在桌上，手上有一下没一下地摇着团扇给自己扇风，虽说已经是九月了，还是带着晚夏的闷热。

  王秀才坐在右侧埋头打着算盘努力算账，额头的汗水也证明这闷热的天气。

  “老板~我们收拾好啦，先回去了呀~”张天走过来笑着打招呼。

  楚挽挽懒懒支着头，瞥了一眼同样疲惫的员工，点点头，“嗯，辛苦你们了~早点休息。”

  “老板你也别熬太晚，你还在长身体呀~”小美在张天身后探出头笑嘻嘻道。

  “范美月，我看你是皮痒痒了？”楚挽挽一挑眉，阴森森威胁，“想要免费给我打工直说。”

  “哎呀~”小美夸张地捂住脸，“老板我这是关心你的身体！不要扣我月钱！”

  “哼~”楚挽挽傲娇地轻哼两声，摇着扇子，“行了行了，别苑离这里远，你们赶紧回去吧，男人记得保护好她们三个！”

  “哇她们哪里需要我们保护，明明是我们更需要！”李浩夸张地叫了一声，立刻挨了小美一脚。

  “就你话多！”小美笑骂一声，揪着李浩的耳朵往外跑，“来来来，我保护你回去！”

  “嗷嗷嗷！好痛啊！凶婆娘给我放手！”

  “你再说一遍？！”

  两人打打闹闹的模样落入其他人眼中，皆是引起会心一笑，年轻人的心思总是藏不住的。

  “老板，那我们也走了~”小静笑着挥了挥手，与林丽挽着手在剩下几个男员工的断后中离开。

  楚挽挽摇着扇子目送着越走越远的八个员工，忍不住嘚瑟，“谁说这里是风水不好的倒霉地啊？你看我这开业没几天，就快成了一对了！对了，以后可以拿这个大招牌！说是吃过火山捞的就会有情人终成眷属！”

  王秀才有些无语地抬起头看着楚挽挽，仿佛在说您还真敢想。

  楚挽挽像是发现了新大陆，放下脚坐直，拿扇子敲了敲桌面，“确实可以啊！这也是一大卖点啊！但是得好好想想怎么宣传，宣传内容就靠你了！”

  “老板，我怎么觉得我在一个人打三份工，我亏了啊！”王秀才翻了个白眼，有些抗议。

  楚挽挽嘻嘻一笑，“怎么会呢，这叫能者多劳！谁让你这么有才华呢~”

  被戴了高帽子，王秀才哼哼两声，没有再反驳，其实像他这样屡试不中的颓废秀才，如今能得到人赏识并善用自己的优点，令他重新散发光芒，他是十分感激的。

  “对了，帐算得怎么样了？”楚挽挽拿着团扇点了点账本。

  “算完了。”王秀才一下子认真起来，放下毛笔严肃地道，“对比前三天，这两天的流水缩了一半以上。”

  “哦——”楚挽挽没有露出意外的神情，点点头表示知道了。

  “老板你不惊讶，不着急吗？”王秀才有些诧异，楚挽挽这个表情仿佛是早就预料到了。

  “嗯哼哼。”楚挽挽哼笑一声，重新靠在椅子上，懒散地摇着扇子望着门外的灯笼，“火山捞的消费不低，加上重口味容易上火，谁会每天来消费？”

  王秀才这才反应过来，这火锅是楚挽挽教的，她自然清楚火锅的所有优点和缺点。

  “那，老板你打算怎么办？”王秀才扒拉着账本，“因为你追求最新鲜的食材，每天采购就是一笔不小的费用，其实盈利并不多。”

  “扣除成本费和税收，一天能赚多少。”楚挽挽思索了一下，沉声问道。

  “这个.”王秀才抬起手掐了一下，粗略一算，“扣下来的话，除去开业三天的，平均每天纯盈利不到五两。”

  “差不多五两，还算不错啊——”楚挽挽摇着扇子赞叹，这可相当于五万块啊！——

  “老板，我没扣除月钱。”王秀才神情悠悠地提了一句，“顺便再提醒您一句，这两天还不能当例子，毕竟还算开业高峰期，我想一个月后，才能看到店的真正流水。”

  楚挽挽皱了皱眉，沉声道，“你说得不错，看来我还是太乐观了。”

  “其实每天只要盈利保持在一两，都算能承受的范围。”王秀才皱着眉想了想，“正如你所说，火锅重口味，不是寻常消费品，而且量那么大，也不适合一个人吃，最重要的是采购食材花了大头，老板，我知道你追求最好，但是这一点真的得想想办法。”

  “.”楚挽挽手指无规律地敲着桌面，陷入沉思。确实，她想打出好的口碑，也想做最健康美味的食材给顾客，但是这成本真的太高了。楚挽挽知道餐饮店利润巨大就是因为原材料成本的低廉，一道菜做得好就能回收巨额利润。

  楚挽挽现在不缺好的菜，缺得是低廉的食材成本，但是不知道是不是有人在故意针对自己，找了很多卖菜的摊主店铺，价格都不满意。

  怎么办是好呢？