第五百三十七章 早茶

  实木打造的漂亮长桌上，一笼一笼的小蒸屉奢华地摆上来，放眼望去满目琳琅。即便是见多识广的秦渚寒，也不免小小震惊一把。

  楚挽挽坐在秦渚寒右下手，看到秦渚寒难得流于表面的情绪忍不住小小的骄傲一下，得意地道，“怎么样？是不是看起来很有气势？”

  秦渚寒诚实地点点头，随即有些质疑地道，“这是你说的早茶？”

  “此早茶非彼早茶，不要只在乎表面意思。”楚挽挽摇了摇手指，神秘兮兮地道。

  秦渚寒又扫了一遍，这些蒸屉小巧玲珑，里面的碟子也只有巴掌大小，菜品都是精致小巧的，一口就吃没，确实比较适合没什么胃口的早餐。

  “来来来，试试这款虾饺。”楚挽挽热情地将一笼水晶虾饺送上，还冒着白色的热气。小巧的碟子里只放着三只虾饺，比正常的早茶还少一只。没办法，古代物价高东西少，为了在成本和利润间平衡，只能在减少点量了。

  反正这早茶的受众不是平民百姓，楚挽挽也不怕良心痛。

  秦渚寒在楚挽挽满脸期待中夹起一只虾饺，咬了一口，软糯清甜的薄薄外皮，饱满新鲜的虾仁充满弹性包裹在肥瘦相间的猪肉陷里，令原本以为只是虾仁泥的秦渚寒有些意外，忍不住一口塞进嘴里。

  一旁等候评价的厨师长更是紧张地搓着手，向来试吃都会请一些爱好美食的老饕，像晋王这种身份高贵吃惯了宫廷珍馐的舌头估计会更苛刻。

  “怎么样怎么样？”楚挽挽见秦渚寒只顾着吃不说话，有些着急地催促，“你别只吃不说啊，都等着你的评价呢！”

  秦渚寒慢条斯理地拿过湿布擦了擦手，瞥了眼楚挽挽淡淡道，“你不是请我吃吗？怎么变成让我试吃了？”

  “呃不都一个意思吗？你的想法还挺重要的，毕竟我这次的客群就是权贵阶层。”楚挽挽干巴巴道。

  秦渚寒有些无奈地摇了摇头，略作沉吟，“色香味上佳，有一定的新颖，但是作为吸引高官贵胄的菜品，还是不如火锅。”

  楚挽挽认真地听完，点了点头，“你的意思是新颖度不够吗？”

  秦渚寒拿起筷子又夹了一块嫩小排，品了一口点点头，“御膳房自是不必说，高等的酒楼餐馆，也能做出这等美食。比起你的甜品和火锅，它缺少了独一无二性。”

  “嘛，毕竟新菜品不是那么好开发的”楚挽挽摸了摸鼻子，倒也赞同。品种丰富的早茶毕竟不在她的能力范围内了，只能够尽量写出菜单让厨师去还原。

  “不过，听你的意思，对经营有别的想法？”秦渚寒话锋一转。

  “嗯，我想做成高档自助的模式。”楚挽挽打起精神，自助餐在古代还是没有的，这个想法楚挽挽早就萌生了，只是不太敢实行。毕竟这个模式有些冒险的意味在，古代百姓的思维还停留在努力活下去中，所以实验只能从中高层开始。

  但是中高层凭什么就会来呢，这就需要名声。

  所以楚挽挽拖到现在才开始施行，就是现在将名气打出去了，借着火山捞和美人居直接实验，若是成功的话，后期再单开早茶楼也就不是梦了。

  “自助？那是什么？”经过这么久，秦渚寒已经习惯了楚挽挽时不时冒出奇奇怪怪的词汇了，非常平静地询问。

  “就比如现在，你付个一两银子，这里的所有菜品，随你吃随你拿，吃多少是你的本事，绝对不多收钱！”楚挽挽敲了敲桌面，元气满满地道。

  秦渚寒沉默了片刻才忍住了没用看傻子的眼神看楚挽挽，委婉地道，“你是打算积攒功德？”

  候在一旁的唐晓默默掩面，其实一开始听到这个计划时，她也是这样想的。

  虽然一两银子价格不菲，但是这么多菜品摆出来任谁也会觉得这是在做慈善！

  楚挽挽抿扭头看向上完菜后沿着长桌站成一排的侍者，笑眯眯道，“你们也这么认为吗？”

  众侍者你看看我我看看你，推搡来推搡去，谁也不想做出头的鸟儿。

  楚挽挽声音越发柔和，“没关系，大胆地说，这是调试会，你们都是我的伙计，店铺的运营与你们息息相关，你们的意见也很重要。”

  虽然楚挽挽表现得亲切和蔼，在不经常见到老板的伙计们看来却是笑面虎一般，令他们越发踌躇了。这也不能怪他们，楚挽挽吸取江南的教训，刻意拉开与伙计的距离，深居简出，只有在决定重要事务时才会出现。

  平时与楚挽挽进行交接报告的，基本唐晓叶天心等五位主事掌柜，偶尔会出现陆笑这种被楚挽挽看好的年轻人，挖掘出来好好培养。

  “我有这么可怕吗？你们真是一点面子也不给啊~”楚挽挽有些苦恼地叹息一声，随即眼珠一转慢吞吞道，“第一个发言的人，奖励两钱碎银。”

  短暂的安静后，伙计们骚动了。

  “老板我来！我有很多想法！”

  “我我我！我先！”

  “刚才你明明退得最远！”                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
  众人你一言我一语、争先恐后地发言，场面顿时混乱起来。

  唐晓觉得丢人，立刻拍了拍桌子，“安静，王爷还在呢，不要丢了老板的面子！”唐晓这个冷酷大姐头的威望一向很高，这么一嗓子吼下来，无论男女立刻闭嘴站好。

  楚挽挽啧啧出奇，“看来唐晓你说这管事可比我这个老板有威严啊——”

  “不是这样的，我对您忠心耿耿，绝对不会踩在您肩膀上！”唐晓是个刻板的人，立刻认真地解释起来，甚至还面色凝重地发誓，“如有食言，天打雷劈。”

  楚挽挽无奈地扶额，“唐晓，你哪里都好，就是太无趣了点。我只是在开玩笑啊，你这么一弄，气氛都变得严肃起来。”

  唐晓愣了愣，似乎不太能理解楚挽挽的思维模式，喏啜了一下憋出两个字，“抱歉.”

  “姐姐，你就不要逗唐晓姐了，她是严肃认真的人。”楚翎佑看不下去了，接过了话头。

  “哈哈，好了好了，菜要凉了，先吃吧。测评吃完再开始。”楚挽挽笑着招呼。

  但是由某个冰山王爷坐镇，伙计们只敢附和两声，除了楚翎佑没人敢坐下来动筷子